m Samstag musste die Franzi mal wieder in der Bibliothek arbeiten. Es war sehr anstrengend, weil lauter neue Studenten an der Uni sind, die natürlich die immer gleichen Fragen stellen. Zeitweise war die Franzi schon sehr genervt, dabei weiß sie natürlich, dass die neuen Studenten bestimmte Dinge gar nicht wissen können. Ihre Entscheidung zum Monatsende zu kündigen war somit absolut richtig. Am Abend ging die Franzi dann mit zur Marlies nach Hause um dort mit dem Kätzchen zu spielen und um hinter das Geheimnis des fantastischen Apfelstrudels von Marlies Mutter zu kommen. 
Diese trennte sich auch sehr bereitwillig von ihrem fantastischen Rezept und unterwies die Franzi und die Mari beim 'Epfl' schälen, reiben, würzen, Teig mischen, kneten, ausrollen, füllen und einrollen.
Dann lud sich die Franzi kurzerhand zum Abendessen ein während die Strudel backten. Im Anschluss transportierten die Franzi und die Mari dann die Strudel mit größter Sorgfalt auf ihren Fahrrädern ins Tal, damit sie einen der beiden am Sonntag als Gastgeschenk nach Natz mitnehmen konnten.
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